采用热水浸提法,以发酵全液粗多糖得率作为考核指标,通过单因素实验和正交试验,对花脸香蘑[Lepistasordida(Fr.)Sing.]菌丝体多糖发酵的条件进行优化。结果表明,花脸香蘑菌丝体多糖发酵的最佳条件为:蔗糖20 g、蛋白胨4 g、硫酸镁0.5 g、磷酸二氢钾2 g,蒸馏水1 000 mL。
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