木质纤维素复合酶对奶牛泌乳性能和瘤胃发酵的影响

作者：许博文; 刘强^*; 王聪; 郭刚; 霍文婕; 张静

来源：饲料工业, 2022, 43(15): 45-49.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.15.009

• 木质纤维素复合酶
• 奶牛
• 泌乳性能
• 养分消化
• 瘤胃发酵

为研究饲粮中添加木质纤维素复合酶（CE）和包被木质纤维素复合酶（CCE）对荷斯坦奶牛生产性能和瘤胃发酵的影响。选用36头荷斯坦奶牛，按随机区组设计分为对照组、CE组、CCE组和MCE组，分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+CE 15 g/d、基础饲粮+CCE 15 g CE/d、基础饲粮+CE 7.5 g/d+CCE 7.5 g CE/d。结果显示：鲜乳产量、乳脂校正乳产量、乳脂和乳真蛋白质产量，CE组与MCE组显著高于对照组（P<0.05）;MCE组饲料效率显著高于对照组（P<0.05）；饲粮干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率，CE、CCE组和MCE组显著高于对照组（P<0.05）;CE组与MCE组瘤胃液总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组（P<0.05）;CE组与MCE组乙酸/丙酸值显著低于对照组和CCE组（P<0.05）;CE、CCE组和MCE组氨态氮浓度显著低于对照组（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加CE能提高荷斯坦奶牛泌乳性能，促进瘤胃发酵和养分消化；CE的最佳添加方式是包被与不包被等比例混合。

• 单位
  动物科学学院; 山西农业大学