<正>汪曾祺在《故乡的食物》中深情地描述过:"用五香煮熟螺蛳,分给孩子,一人半碗,由他们自己用竹签挑着吃……"一幅令人神往的生活画面。故园里下河水乡,水质清冽,各种杂鱼穿梭、游弋于茂盛的水草间,虚实有致,动静相宜。清浅水流中,自然少不了蚌螺蛏蚬之类的鲜美贝壳,而螺蛳特多,成为水乡餐桌经典的菜肴。夏日清晨,村姑们喜欢去卤汀河边拉螺蛳。在铅丝篮的把子上系一根尼龙绳,左手绕着绳子一端,后仰身子,成弓形,右手则把篮子猛地向河心一甩,"扑通"一声,
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