维生素A不仅是肉牛重要的微量营养素之一，更是肉牛生长发育所必需的低分子有机化合物，几乎参与所有的新陈代谢反应。对于肉牛来说，维生素营养的研究比较少，特别是随着现代遗传育种技术的发展、反刍动物饲料与营养技术的进步，肉牛现代管理技术的提升及生产性能的提高，如何进一步研究维生素添加剂在肉牛生产性能上的应用十分重要。因此，了解维生素A作用机制和应用效果对研究其在肉牛生产中的应用十分必要。
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