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摘要
目的：考察并优化纤维素酶提取南靖金线莲多糖的工艺参数，建立生物酶提取金线莲多糖的方法。方法：采用酶提醇沉法提取、Savege法纯化金线莲多糖，并应用紫外-可见分光光度法检测金线莲多糖含量。通过试验考察酶添加量、酶解时间、PH缓冲液、酶解温度、料液比等对纤维素酶提取金线莲多糖效果的影响，选取各因素的最优试验范围，对纤维素酶提取金线莲多糖工艺进行优化。结果：金线莲多糖纤维素酶提取最佳条件为：酶添加量为5.0mL、酶解时间180min、PH6.6缓冲液、酶解温度65℃、料液比1:30。在最优提取工艺条件下，金线莲多糖提取率为20.93%。结论：本方法操作简单，快速，重复性好，可为生物酶提取金线莲多糖成分有效利用提供依据。
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单位漳州卫生职业学院
