黄曲霉毒素生物降解的研究及前景展望

作者：计成; 赵丽红; 马秋刚; 关舒; 雷元培

来源：中国家禽, 2009, (21): 6-9.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2009.21.004

• 黄曲霉毒素
• 生物降解
• 微生物

黄曲霉毒素的强毒性和强致癌性严重威胁动物的生产性能和人类健康,每年给食品工业、饲料工业和畜牧业带来巨大的经济损失。由于物理和化学方法去除黄曲霉毒素存在种种应用缺陷,目前生物降解黄曲霉毒素成为安全、高效且环保的解毒方法而备受关注。本文就国内外黄曲霉毒素生物降解的研究做一综述,同时对生物降解应用前景进行展望。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学