不同方法对蒲公英多糖脱色工艺条件优化的研究

作者：周彤; 闫寒汐; 朱李想; 张睿; 胡佳悦; 吴萧^*

来源：农产品加工, 2023, (22): 29-39.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.11.044

• 蒲公英多糖
• 活性炭
• 树脂
• 脱色工艺
• 响应面

以蒲公英全草为原料，研究活性炭添加量、加热时间、加热温度、p H值4个单因素前提下，以蒲公英多糖提取液的多糖脱色率和多糖损失率为目标，比较粉末状活性炭和LSA-200B型树脂作为吸附剂的2种脱色方法，选出为最佳脱色方法，然后用响应面法对最佳脱色方法进一步优化工艺条件，得出最佳脱色工艺条件。结果表明，粉末活性炭脱色效果好，蒲公英多糖最佳脱色工艺条件为活性炭添加量0.50%，脱色时间25 min，脱色温度70℃，p H值5.0，此时蒲公英多糖脱色率为99.39%，蒲公英多糖损失率仅为8.05%。

• 单位
  宿州学院