真空耦合超声提取茶多酚的工艺研究

作者：付婧; 岳田利; 袁亚宏; 王周利

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2013, (03): 172-178.

DOI：10.13207/j.cnki.jnwafu.2013.03.006

• 茶多酚
• 真空耦合超声提取
• 提取工艺优化
• 响应面法 polyphenols
• ultrasonic-vacuum extraction
• optimisation of extracting process
• response surface methodology

【目的】对比分析了真空耦合超声提取茶多酚效果的影响因素及机理,优化了茶多酚的提取工艺。【方法】以茶叶为提取原料,利用真空技术和超声波辅助浸提相结合提取茶叶中多酚类物质,研究乙醇体积分数、超声功率、料液比、提取时间、提取温度以及真空度等工艺条件对茶多酚提取效果的影响,并在单因素试验的基础上,通过响应面法优化真空耦合超声提取茶多酚的最佳工艺条件。【结果】单因素试验结果表明,乙醇体积分数为70%,提取时间为15min,提取温度为70℃时茶多酚提取率最高,超声波功率、料液比、真空度对茶多酚的提取率影响较小,综合考虑确定适宜的超声波功率、料液比、真空度分别为420W,1∶15,0.7MPa;响应面法优化...

• 单位
  西北农林科技大学