马铃薯食品加工技术与研发现状

作者：高文霞

来源：现代食品, 2018, (01): 128-130.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.040

• 马铃薯
• 食品加工
• 薯条
• 薯片

本文首先分析我国马铃薯加工食品产业的发展现状和趋势,阐述马铃薯加工食品技术与研发状况,最后指出马铃薯加工食品发展方向,说明在马铃薯加工食品产业发展的过程中,必须要依托科技的进步,要明确深加工的方向,这样才能更好地发挥自身优势。

• 单位
  乌兰察布职业学院