厨房中的食品科学(十) 糖的摄入有科学(一)

作者：范志红; 左东黎

来源：中国食品, 2011, (21): 78-79.

• 血糖水平
• 天然食物
• 血糖反应

厨房中不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2011年我们将请一些专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品化学等等一些我们日常生活中,可能被忽视或知其然而不知所以然的问题。让我们在自家厨房中烹得更科学,食得更明白。

• 单位
  中国农业大学