一种霉菌和酵母菌的快速检测研究

作者：扶胜; 颜跃跃; 周绘; 周艳

来源：现代食品, 2018, (11): 132-135.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.043

• 霉菌
• 酵母菌
• 快速测试片

本实验制备一种用于快速检测霉菌和酵母菌的测试片,并用该测试片与国家标准检测方法和3M试纸片法进行对比,对测试片的准确度进行评估。结果显示,测试片操作简便,培养48 h的检测结果与国家标准方法相比准确度达到97%以上。