切丝宽度对细支烟卷制质量、主流烟气及感官质量的影响

作者：郭华诚; 吴艳艳; 张峻松; 朱远洋; 郜海民; 邹严颉; 李瑞丽^*

来源：食品与机械, 2021, 37(02): 194-198.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.02.033

• 细支烟
• 切丝宽度
• 烟丝结构
• 感官质量

在其他制丝工序加工参数和卷制参数相同的条件下,分别按0.6,0.7,0.8,0.9,1.0mm切丝宽度制丝并卷制细支烟,探索切丝宽度对细支烟烟丝结构、卷制质量、烟气成分及感官质量的影响。结果表明:(1)切丝宽度为0.6～1.0mm时,整丝率与切丝宽度显著正相关,碎丝率与切丝宽度显著负相关。(2)吸阻、总通风率、焦油量与切丝宽度间均呈显著负相关关系。切丝宽度为0.6～0.8mm时,细支烟单支重、吸阻、硬度、总通风率及焦油量与设计值的相对残差较接近于0。(3)随切丝宽度降低,细支烟感官质量整体表现逐渐向好。综合不同切丝宽度细支烟卷制质量、烟气成分和感官质量,兼顾烟丝结构,细支烟适宜切丝宽度为0.7～0.8mm。

• 单位
  食品与生物工程学院; 郑州轻工业大学; 河南中烟工业有限责任公司