北京市朝阳区832名3～6岁儿童气质特征与饮食行为的关系研究

作者：许仙峰; 王菲; 简远志; 周若宇; 尹宁; 文婧; 张晓玄; 王军波^*; 赵卓

来源：中国食物与营养, 2022, 28(12): 36-40.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.12.006

• 儿童
• 气质
• 饮食行为

目的：了解3～6岁儿童气质发育现状及特点，探讨3～6岁儿童气质特征与饮食行为之间的关系。方法：采用随机整群抽样法，选取北京市朝阳区平房乡5所幼儿园832名3～6岁儿童及其1名主要看护人作为研究对象。采用自拟问卷的方式调查3～6岁儿童的一般状况、养育情况等；分别采用《中国3～7岁儿童气质量表(CPTS)》《学龄前儿童饮食行为量表》调查评价3～6岁儿童的气质发育特点和饮食行为情况。采用Logistic回归方法分析气质特征与饮食行为的关系。结果：832名3～6岁儿童气质类型分布情况为平易型23.2%(193名)、中间近平易型32.3%(269名)、中间近麻烦型15.4%(128名)、发动缓慢型15.3%(127名)、麻烦型13.8%(115名)。积极型气质(平易型和中间近平易型)占55.5%,消极型气质(中间近麻烦型、发动缓慢型和麻烦型)占44.5%;不同气质类型和气质分类的3～6岁儿童在挑食、食物响应、不良进食习惯、过饱响应、外因性进食、情绪性进食和主动进食能力等儿童饮食行为维度的得分均具有统计学差异(P<0.05),消极型气质的儿童主动进食能力得分较低，其余维度得分较高。Logistic回归分析结果显示，相比积极气质，消极气质分别是儿童挑食明显(OR=2.969,95%CI:2.236～3.944)、食物响应高(OR=1.594,95%CI:1.207～2.105)、不良进食习惯多(OR=2.177,95%CI:1.640～2.888)、过饱响应高(OR=1.716,95%CI:1.297～2.270)和外因性进食多(OR=1.838,95%CI:1.393～2.426)的危险因素；积极气质是儿童主动进食能力减弱的保护因素(OR=0.618,95%CI:0.464～0.823)。结论：北京市朝阳区平房乡3～6岁儿童大多数呈现积极气质特征，儿童的气质特征影响儿童饮食行为。

• 单位
  北京大学; 公共卫生学院