响应面优化超声辅助提取雪燕水溶性多糖

作者：王睿哲; 周霞^*; 杨大帅; 马进; 段盛杰; 孙芬芳

来源：农产品加工, 2020, (07): 34-38.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.04.010

• 雪燕
• 水溶性多糖
• 超声辅助提取
• 响应面
• 工艺优化

对雪燕水溶性多糖的超声辅助提取工艺进行了响应面法优化研究。以水为提取剂,在雪燕粉末充分溶胀的基础上,考查超声提取温度、超声时间、料液比等因素对提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-beheken试验设计方案,以水溶性多糖提取率为指标,响应面法优化得到的超声辅助提取雪燕水溶性多糖最佳提取工艺为超声提取温度46℃,超声时间0.74 h,料液比1∶266(g∶m L)。在该条件下进行试验,雪燕水溶性多糖实际产率为67.39%±0.53%,与模型预计结果 68.91%的相对误差为1.56%,所建模型与采用的优化方法可靠,适用于雪燕水溶性多糖的超声波辅助提取。

• 单位
  青岛农业大学海都学院