底播菲律宾蛤仔养殖区的质量安全环境风险评估——以胶州湾为例

作者：崔正国; 陈碧鹃; 曲克明; 夏斌; 梁峻; 赵学伟

来源：中国渔业质量与标准, 2014, 4(06): 42-49.

• 模糊层次分析
• 质量安全
• 环境风险评估
• 菲律宾蛤仔

基于模糊层次分析,利用2010年3、6、8和11月4个航次的调查数据,对胶州湾红岛、红石和二养3个养殖区的底播菲律宾蛤仔的质量安全环境风险进行了评价。结果表明,胶州湾菲律宾蛤仔质量安全环境风险水平较高。3月份红岛、6月份红石崖、8月份红石崖和红岛均为四级,具有高度风险水平,引起风险水平较高的主要影响因素是致病微生物。对于不同因子的风险水平,菲律宾蛤仔体内致病微生物(44.59±16.56)>重金属(4.15±6.27)>持久性有机物(2.57±4.25)>贝毒(0);沉积物中致病微生物(43.67±15.66)>持久性有机物(2.59±2.43)>重金属(0);海水中致病微生物(49.33±9.62)>重金属(2.07±2.75)>持久性有机物(0.64±1.67)。胶州湾菲律宾蛤仔质量安全环境风险水平呈现明显的季节变化,8月(66.50±9.13)>6月(56.67±8.25)>3月(54.02±10.17)>11月(45.47±5.98)。对不同养殖区域,红岛、红石和二养3个养殖区的菲律宾蛤仔质量安全环境风险水平无显著性差异。模糊层次分析在环境风险评估中的应用将为制定渔业环境管理策略提供科学依据。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):42-49]

• 单位
  中国水产科学研究院黄海水产研究所; 农业部; 獐子岛集团股份有限公司