烹饪专业毕业设计模式改革研究

作者：李毅

来源：科技信息, 2011, (21): 439+443.

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烹饪专业教育经过近几年年的发展,在规模和专业结构设置及人才培养模式等方面有了不同进步。但是作为应用性专业,在学生毕业设计上还存在着一些问题,因此在促进烹饪专业教育进一步发展和提高的同时,必须对烹饪专业毕业设计进行改革。

• 单位
  黄山学院