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摘要
牙舟陶是贵州省特色陶制品,深受消费者喜爱,远销国内外。近年来全球食品安全事故频发,成为关系到社会稳定的重大问题。许多国家对陶瓷材料的重金属迁移量都有严格规定,并且检测非常严格,对风险评估十分重视。本文对市场上销售的牙舟陶制品按照产品实际使用情况选取相应迁移试验条件进行重金属迁移检测,并对其进行了安全风险评估,研究结果表明,牙舟陶制品重金属迁移量低,达到陶瓷制品食品安全国家标准要求以及国际要求。以生活饮用水卫生标准为健康指导值作安全风险评估,结果表明牙舟陶制品风险极低、安全可靠。
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单位贵州省分析测试研究院
