不同衍生剂柱前衍生-HPLC-SPD二极管阵列测定特殊医学用途配方粉中牛磺酸含量

作者：王亮亮; 邱宇^*; 陈同强; 荆辉华; 王凯; 言剑

来源：食品研究与开发, 2022, 43(20): 172-178.

• 不同衍生剂
• 高效液相色谱
• 柱前衍生
• 特殊医学用途配方粉
• 牛磺酸

考察3种不同衍生剂的衍生效果，建立柱前衍生-高效液相色谱-SPD二极管阵列对特殊医学用途配方粉中牛磺酸含量的检测方法。特殊医学用途配方粉经温水溶解，超声辅助提取，以乙酸铵溶液（pH4.2）-乙腈作为流动相，采用2,4-二硝基氟苯（2,4-dinitrofluorobenzene,DNFB）、丹磺酰氯（dansulfonyl chloride,Dansyl-Cl）、邻苯二甲醛（Ophthalaldehyde,OPA）3种不同衍生剂对其进行柱前衍生，用高效液相色谱-SPD二极管阵列进行测定。从样品检测总时长、操作步骤、回收率、样品稳定性及准确性多角度考察这3种不同衍生剂对牛磺酸含量测定的影响。结果表明：牛磺酸含量在浓度为2.01μg/mL～60.30μg/mL的范围内线性关系好，相关系数均达0.999以上，在20、40、80 mg/100 g的加标水平下，回收率为94.4%～103.7%,3种衍生剂均能满足特殊医学用途配方粉中牛磺酸的测定，实际样品检测结果差异不大；从整个检测分析过程看，3种不同衍生剂的衍生方式适合程度依次为2,4-二硝基氟苯>丹磺酰氯>邻苯二甲醛。