发酵条件对红曲产洛伐他汀的影响

作者：张江宁; 丁卫英; 杨春

来源：农产品加工, 2016, (09): 50-53.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.05.014

• 发酵条件
• 红曲霉
• 洛伐他汀

试验从红曲霉固态发酵条件入手,通过选择不同碳源和氮源,研究其对洛伐他汀产量的影响,最终确定以葡萄糖和蛋白胨作为辅助碳源和氮源,此时洛伐他汀产量最高。

• 单位
  山西农业大学