饺子里的中国年

作者：徐思行

来源：少年文艺, 2020, Z1: 18.

<正>饺子,中国饮食文化的代表,更是年味儿的缔造者。"舒服不过躺着,好吃不过饺子"——这是北方人对饺子的评价。饺子不是山珍海味,却有美味的内在。饺子有其简单的工艺。饺子只要用面粉、馅料、水便可制成。它不像月饼那样有复杂的花纹,不像