在"生命活动的主要承担者——蛋白质"一节的教学中,以"人体"类比氨基酸,最后以"龙接龙"的游戏,直观展示氨基酸脱水缩合的过程。通过学习,使得学生能够推导出氨基酸的结构通式,理解氨基酸"脱水缩合"形成蛋白质的过程。