喜迎“五福临门” 福泉山茶场成功创制宁波紫茶

来源：中国农垦, 2023, (11): 18.

DOI：10.16342/j.cnki.11-1157/s.2023.11.040

<正>2023年10月8日，浙江省宁波市首届创新茶类“茶王赛”举行了颁奖仪式，鄞州区福泉山茶场选送的宁波紫茶荣获金奖。近年来，茶叶市场竞争日趋激烈，如果没有力压群雄的“当家花旦”，企业生存异常艰难。福泉山茶场科技团队未雨绸缪，着手试制更高品质的茶叶。他们发现紫娟茶种香味独特，在宁波茶学专家王开荣的指导下，尝试不同茶类制作工艺，设计了10余个实验，进行紫茶档案的建立与分析，筛选出最优紫化茶树品种。通过反复试验温度、时间、干燥方式等不同加工方式，以寻求最优工艺。