高效液相色谱法测定食醋中丙酸含量的测量不确定度评定

作者：李永丽; 潘中乔亚; 肖宇

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 126-127.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.102

• 液相色谱法
• 丙酸
• 不确定度

采用高效液相色谱法检测食醋中丙酸含量,对不确定度进行评估。结果表明,当食醋试样中丙酸含量为0.245 1 g/kg时,其扩展不确定度为0.014 6 g/kg。