<正>上海有西餐的历史已过百年,据说最先引进者是大名鼎鼎的徐光启,还有意大利传教士郭居静等。因祖宗称外国为"番",吃的菜就称之"番菜"。在没"番菜馆"的日子,只有极少数的上海人能在领馆、洋行和外国人的家里吃到"番菜"。1882年(清光绪八年),上海诞生了中国人开的最早西餐馆——海天春番菜馆。两年后,那时9岁的包天笑从苏州到上海;他在《钏影楼回忆录》中写道:"这时从内地到上海来游玩的人,有两件事必须做到,是吃大菜和坐马车。"
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