如何借助仪器分析法来对食品进行检测分析

作者：穆远旺; 王秋瑾; 李俊菊

来源：食品安全导刊, 2020, (31): 56.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.31.023

<正>就目前食品检测分析行业的形势来看,相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测分析的过程中仍存在较多问题。究其缘由,主要是因为相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测时往往采用一些比较落后的检测手段。但是,如今食品中的添加剂愈发复杂与多样化,进而导致一些传统的检测方法和手段已经难以准确地检测并分析出食品的具体成分,故无法有效保障食品的安全性。鉴于此,本文从三个方面展开阐述和说明。