食品企业避免食品欺诈的研究

作者：吕洁琼; 郭恒斌

来源：现代食品, 2020, (05): 29-32.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.05.010

• 食品企业
• 避免
• 食品欺诈

近年来,随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,食品欺诈事件愈演愈烈。本文简述了食品欺诈的定义和类型,初步分析了食品欺诈的特点及其对食品企业的影响,并就食品企业如何避免食品欺诈提出相关建议。

• 单位
  广州百花香料股份有限公司; 南德认证检测（中国）有限公司