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摘要
目的：研究羊肚菌对大强度耐力运动大鼠肝组织自由基代谢与糖储备的影响.方法：24只雄性SD大鼠随机均分为安静对照组、运动对照组、运动加药组.后两组在动物实验跑台上进行8周大强度耐力运动，运动加药组每日按350 mg/kg体重的剂量灌胃羊肚菌粉混悬液，而前两组灌胃同等体积蒸馏水.8周后，分别检测各组大鼠肝组织中SOD、GSH-Px、CAT、MDA、血清酶GPT、血糖、肌糖原、肝糖原等指标.结果：大强度耐力运动引起大鼠肝组织抗氧化酶SOD活性下降（P<0.05）,GSH-Px、CAT活性下降（P<0.01），脂质过氧化产物MDA含量和血清酶GPT活性上升（P<0.01），血糖浓度与肌糖原含量降低（P<0.01），肝糖原含量降低（P<0.05）；与运动对照组相比较，补充羊肚菌使大强度耐力运动大鼠肝组织抗氧化酶SOD、GSH-Px活性上升（P<0.05）,CAT活性上升（P<0.01），脂质过氧化产物MDA含量和血清酶GPT活性下降（P<0.01），血糖浓度、肌糖原含量上升（P<0.01），肝糖原含量上升（P<0.05）.结论：补充羊肚菌可显著提高运动大鼠肝组织中抗氧化酶活性，发挥良好的清除自由基和抗氧化效果，减轻大强度耐力运动导致的大鼠肝组织脂质过氧化损伤，并有显著增强运动大鼠机体糖储备的作用.
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