科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
本发明公开了一种快速检测肉制品中的杂环胺类化合物的方法及其应用,属于食品检测技术领域。所述的快速检测肉制品中的杂环胺类化合物的方法,包括如下步骤：将肉制品搅碎后与乙腈和氢氧化钠溶液混合,加入氯化钠和无水硫酸钠,收集上清液；加入PSA和C18,充分混合,收集上层清液；将收集的上层清液于水浴中在氮气下吹干得到提取物,将所得提取物复溶,过滤后收集待测样品溶液,将待测样品溶液进行液相色谱-质谱检测。本发明所述方法操作简便,能够大大减少实验操作时间,检出限和定量限低,减少有机试剂的使用,减少污染,并且价格低廉。
- 单位
