基于响应面法与色度学的炒莲子工艺与质量标准研究

作者：李婧; 刘玉翠; 闫莉; 颜海洋; 孙超然; 肖井雷^*

来源：时珍国医国药, 2020, 31(11): 2641-2645.

• 莲子
• 响应面法
• 炮制工艺
• 质量标准
• 色度

目的优化炒莲子的炮制工艺,建立炒莲子的质量标准。方法以炒莲子浸出物、多糖含量为指标,炒制时间、温度、投药量为考察因素,采用多指标加权评分法结合响应面法对莲子炮制工艺进行优化;对炒莲子进行性状、色度、显微、薄层鉴别,多糖含量的测定及水分和总灰分的检查来制定炒莲子的质量标准。结果炒制时间8.4 min,温度140℃,投药量209 g为炒莲子的最佳炮制工艺;性状显微鉴别同生莲子,粉末色度L*值应在53.07～89.30之间,水浸出物含量不少于34%,多糖含量不少于15%,总灰分不超过5%,水分不超过5%。结论实验优化的炮制工艺方法简便,结果可靠;该质量标准完善了现有标准,使炒莲子质量得到有效控制;同时得出炒莲子多糖具有显著的抗氧化作用,为炒莲子的应用提供了理论依据。

• 单位
  长春中医药大学; 江苏豪森药业集团有限公司