<正>麻，作为一个古老的食物物种，在中华先民的食物谱系中曾经享受过无限尊崇。在古代文献中，不管是通常所说的五谷、六谷、九谷，还是百谷，无一例外，麻都占据着重要位置，并一度成为平民布衣的象征。如今，麻的身影早已从中国人日常的食单里淡化而去，但由它而产生的文化意象却在中华语文的母体里流淌，在我们记忆的字里行间散发着力量。
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