<正>麻,作为一个古老的食物物种,在中华先民的食物谱系中曾经享受过无限尊崇。在古代文献中,不管是通常所说的五谷、六谷、九谷,还是百谷,无一例外,麻都占据着重要位置,并一度成为平民布衣的象征。如今,麻的身影早已从中国人日常的食单里淡化而去,但由它而产生的文化意象却在中华语文的母体里流淌,在我们记忆的字里行间散发着力量。