浅谈白酒中的甜蜜素

作者：孙磊

来源：农家参谋, 2018, (19): 281.

• 白酒
• 甜蜜素
• 仪器分析

甜蜜素是甜味剂中重要一员,在食品领域得到广泛应用,但甜蜜素的安全性尚存争议。本文主要介绍了甜蜜素的安全性和使用情况,总结了甜蜜素常见的检测方法。希望为进一步研究提供参考。

• 单位
  河北省食品检验研究院