松江区18～59岁居民的膳食质量和膳食模式评价

作者：黄丽; 姚春霞; 姚彩虹

来源：中国初级卫生保健, 2015, (03): 69-71+55.

• 膳食调查
• 膳食平衡指数
• 膳食模式
• 膳食评价
• 松江区 dietary survey
• dietary balance index
• dietary pattern
• dietary evaluation
• songjiang district

目的利用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价松江区18~59岁居民的膳食质量和膳食模式,为开展有针对性的干预措施提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法,选取2007年上海市松江区居民营养与健康状况监测的18~59岁居民,采用DBI-07评分及评价方法评价松江区居民的膳食质量和膳食模式。结果松江区居民膳食质量处于低度不平衡状态,摄入不足和摄入过量同时存在,其中男性摄入不足和不均衡程度高于女性(P<0.05),城区摄入过量和不均衡程度高于农村地区,40~50岁人群膳食失衡程度高于其他年龄段人群,但均无显著性差异(P>0.05);A模式和B模式为松江区居民采用的主要膳食模式,分别为49.59%和...