生物体内能量平衡问题始终是营养学研究的主要内容。已知影响生物体内能量平衡的因素很多,由解偶联蛋白(uncoupling proteins,UCPs)调控能量诱发脂肪组织和肌肉组织的生热作用是影响机体能量平衡的重要因素之一。本文综述了近年来UCPs的研究进展,着重论述了UCPs产热机制及其基因表达的影响因素,为深入开展UCPs能量代谢调控方面的研究奠定基础。
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