茶叶中的营养成分对于调节老年糖尿病患者营养结构的影响

作者：张然; 俞鸣^*

来源：福建茶叶, 2020, 42(04): 8-9.

• 茶叶
• 营养成分
• 茶多酚
• 营养结构
• 老年糖尿病患者

[目的]为了研究茶叶中的营养成分对调节老年糖尿病营养结构的影响,并且建立一种快速对茶叶中茶多酚的检测方法。[对象]市售绿茶,128例社区就医的老年糖尿病患者。[方法]超高效液相色谱质谱法,统计学分析方法。[结论]用超高效液相色谱质谱法对市售绿茶中的8种茶多酚进行检验,回收率较好,均在93.79%～104.74%之间,相对标准偏差在2.19%～6.83%之间。实验组在添加了茶叶辅助后,营养参数有了显著的提高,让血糖的生成指数大大减少,P值均小于0.05,研究有统计学意义。

• 单位
  公共卫生学院; 天津医科大学