银杏种仁中银杏酚酸的提取及组分研究

作者：潘红梅; 吴彩娥; 曹福亮; 范龚健; 杨剑婷; 贾韶千; 李婷婷

来源：南京林业大学学报(自然科学版), 2011, (06): 29-33.

• 银杏种仁
• 银杏酚酸
• 提取
• 组分 ginkgo seeds
• ginkgolic acids
• extract
• compositions

银杏酚酸是银杏种仁中的过敏原。笔者以单因素试验为基础,采用正交试验设计优化银杏酚酸的提取工艺,并通过HPLC对其组分进行分析。结果表明:影响银杏酚酸提取量的主次顺序是乙醇浓度、料液比、提取时间,最佳提取条件为乙醇体积分数85%、提取时间12 h,料液比1∶12.5,在此条件下得到的银杏酚酸主要有5种。验证性实验表明,在该条件下,银杏酚酸的提取量(PW)达到147.94μg/g,残留的银杏酚酸质量分数为2.19%,显著小于国际标准。

• 单位
  南京林业大学