食品磷酸盐产业的发展成果及趋势

作者：张亚娟; 屈云

来源：中国食品工业, 2021, (24): 40-41.

<正>食品磷酸盐已经成为广泛使用的食品添加剂,在食品加工中发挥着重要作用。经过十几年的发展,国内食品磷酸盐产业取得了显著成绩:生产朝着集约化、自动化的方向发展;产业链逐步拓展,安全环保水平不断提升,实现绿色生产;产品的应用研究不断深化,功能性更加凸显。这些成绩对推动整个磷酸盐产业走向高质量发展之路发挥着巨大作用。