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摘要
自改革开放以来,我国法律法规在不断的健全与完善当中,其中食品与药品安全成为尤为重要的聚焦点,监控好食品安全是人民生活得以保证的前提。简单来说,食品检验检测体系是根据国家相关法律法规制定出的专门针对食品的卫生以及质量安全等进行系统性检测与评价的体系,特别是在食品安全质量评价、市场监管与产品贸易等方面,肩负着重要的监管职责,并且在食品质量安全与提高食品生产水平上具有突出的保障作用,而在食品市场监管与食品进出口贸易这两方面也起到了技术鉴定的作用。此文,主要就我国当前食品检验检测体系的现状来给出具体的建议,通过这两大方面来对食品检验检测体系进行系统性分析。
