灰树花不同浓度醇提物的活性成分分析及抗氧化、抗EV71病毒的作用研究

作者：熊雯宇; 何君强; 汤丹琳; 彭培植; 江小琴; 刘斌^*

来源：福建农业学报, 2023, 38(04): 497-505.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2023.04.014

• 灰树花
• 乙醇提取
• 活性成分
• 抗氧化作用
• 抗病毒作用

【目的】探究灰树花适宜的乙醇提取浓度，分析不同乙醇浓度提取对灰树花活性成分及抗氧化、抗EV71病毒活性的影响，促进灰树花的开发利用。【方法】分别采用55%、70%和95%的乙醇溶液作为提取溶剂对灰树花子实体进行超声波辅助提取，测定不同浓度乙醇提取物主要活性成分含量并对其抗氧化、抗EV71病毒能力进行相关性分析。【结果】不同乙醇浓度提取物活性成分含量存在差异，灰树花95%乙醇提取物(GFE95)中多酚和三萜含量最高分别为0.042%和1.82%，灰树花55%乙醇提取物(GFE55)中多糖和蛋白质含量最高，分别为33.08%和17.45%。GFE55、灰树花70%乙醇提取物(GFE70)和GFE95具有不同程度的抗氧化和EV71病毒抑制作用。其中，GFE95的抗氧化能力最好，对2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)、2,2′-联氨双二胺盐(ABTS+)、超氧阴离子(O2-)和过氧化氢(H2O2)自由基的清除能力的IC50值分别为0.7427、 0.7414、 0.902、 0.414 6mg·mL-1。GFE95的抗病毒作用较强，当样品质量浓度为200μg·mL-1时，GFE95对EV71病毒的抑制率最高，达88.18%，其对EV71病毒抑制率的IC50值为194.80μg·mL-1,TI值为9.65。皮尔逊相关性分析结果表明DPPH、ABTS+、O2-自由基清除率与三萜类成分含量呈极显著正相关，相关系数分别为0.992、0.971和0.613(P<0.01)。O2-、H2O2自由基清除率与多酚类成分含量呈极显著正相关，相关系数分别为0.921和0.997(P<0.01)。EV71病毒抑制作用与多酚、三萜类成分含量呈极显著正相关(P<0.01)，相关系数分别为0.536和0.954。灰树花中三萜和多酚的含量与抗氧化、抗病毒活性具有较强的相关性。【结论】以体积分数为95%的乙醇溶液为提取剂，可有效提取灰树花中具有抗氧化、抗病毒活性的多酚、三萜、多糖等活性物质，提高灰树花的生物活性，是进一步促进灰树花的高值化应用开发的关键。研究结果为灰树花的提取溶剂选择及活性作用的研究奠定基础。

• 单位
  福建农林大学; 国家菌草工程技术研究中心