本发明公开了一种聚氨酯粘结剂及其制备方法。本发明的制备方法包括以下步骤:1)通过水热反应降解乙酸木质素,得到降解后的乙酸木质素;2)将降解后的乙酸木质素和蓖麻油混合,再加入异氰酸酯,进行反应,得到聚氨酯预聚体;3)将聚氨酯预聚体和蓖麻油混合,进行反应,得到聚氨酯粘结剂。本发明的聚氨酯粘结剂的制备方法采用可再生的木质素和蓖麻油代替石油基多元醇,具有绿色环保、制备过程简单、低成本、木质素在制备体系中的添加量高,制得的聚氨酯粘结剂粘结性能良好等优势。