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摘要
<正>第1章绪论近年来,生鲜农产品越来越受到大家的重视,能够享用到新鲜的农产品是很多居民的生活需求。在整个链条中需要进行持续保温,农产品才能不变质。生鲜农产品保鲜冷链物流是指农产品在产后进行贮藏、加工、集散、运输等环节的时候始终处于适宜低温控制环境的供应链系统中,这样可以做到降低农产品产后的损耗、长期保持农产品的品质,对现代农产品流通体系来说是重要的组成部分[1]。发展生鲜农产品冷链物流成为越来越迫切的问题。
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单位北京物资学院
