酸枣仁活性成分在改善海上作业人员睡眠的功能性食品中的应用探讨

作者：秦凯明; 李强; 倪广华; 申屠夏俊; 邓慧君; 吴斌卿; 田浩宇; 于畅; 孙倩茹

来源：现代食品, 2021, (15): 25-29.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.008

• 酸枣仁
• 改善睡眠
• 功能食品

良好的睡眠是保持健康的基础,缺乏睡眠会使人们身体疲倦、行动迟缓甚至免疫力下降,使人身体处于亚健康状态。海上作业人员因特殊的工作性质和恶劣的工作环境饱受睡眠障碍的折磨,而有特殊功效的功能食品能针对性改善身体机能,改善海上工作人员的睡眠状况。药食同源食材酸枣仁因具有改善睡眠的作用而被用于改善睡眠的各种治疗,基于此,本文探讨了酸枣仁活性成分在功能食品中的应用,为海上工作人员改善睡眠状况提供新的途径。