基于药食同源产品开发应用探索食品科学与工程专业实践教学体系改革研究

作者：陆宁; 张潮; 张慧敏

来源：食品界, 2022, (06): 121-123.

<正>《中国居民膳食指南研究报告（2021）》指出，超重、肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重，已经成为我国严重的公共卫生问题。《“健康中国2030”规划纲要》将深入开展食物营养功能评价、加强慢性病防控作为健康中国的重要组成部分。亳州位于皖北地区，是四大药都之首，药食同源植物资源丰富，在资源利用、健康产业的发展上有着天然的优势，加强药食同源植物资源产品开发，

• 单位
  亳州学院