科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
以果实种子入药的中药材由于富含淀粉、多糖、脂肪和蛋白质等营养物质，很容易受到黄曲霉毒素(aflatoxins, AFs)的污染。本文总结了近20年以来果实种子类药材有关AFs污染的研究报道，汇总了5个国家和地区关于AFs的限量标准。通过CNKI数据库共检索到54篇报道AFs污染果实种子类药材的文献，涉及药材48种，污染药材数量呈现逐年增长的趋势，其中薏苡仁、柏子仁、酸枣仁报道超过10次，报道6～9次的7种药材中，莲子中AFB1最高检出量超过药典限量的260倍以上。桃仁、槟榔、酸枣仁和大枣在2个国家和地区药典中有限量规定，莲子、肉豆蔻和胡椒在3个国家和地区药典中有限量规定，在国际贸易中需重点关注。另外，通过对产毒素真菌生长、产毒素适宜环境因子及不同药材污染特征的分析，针对中药材生产特点，从采收、加工、贮藏三个环节提出了AFs污染防控措施的建议，旨在为减少毒素污染、保障中药安全和产业健康发展提供参考。
-
单位北京城市学院; 中国医学科学院药用植物研究所; 河北中医学院; 山东宏济堂制药集团股份有限公司; 泰山学院
