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摘要
建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速检测人工养殖淡水鱼中AHD、AMOZ、AOZ、SEM等硝基呋喃类代谢物的分析方法.向鲜活乌鳢、鲢鱼、鲫鱼和草鱼试样中分别加入甲醇-水标准混合溶液,震荡并离心后弃去液体,保留残留物,残留物经盐酸水解,邻硝基苯甲醛酸性条件下衍生,利用乙酸乙酯提取,再用ACQUIYUPLC BEH C18色谱分析柱洗脱,电喷雾离子源(ESI)下以多重反应监测(MRM)正离子模式扫描进行检测,内标法定量.乌鳢、鲢鱼、鲫鱼和草鱼中4种硝基呋喃代谢物浓度在0.1—20 ng·mL-1范围内线性关系良好,相关系数均>0.9953,检出限均为0.25μg·kg-1;平均回收率在97.6%—107.8%之间,相对标准偏差RSD在3.1%—9.6%之间.该方法简单高效,具有准确性好、灵敏度高、重现性强等特点,适用于多种人工养殖淡水鱼中硝基呋喃类代谢物的快速检测.
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