米糠油绿色提取技术研究现状及展望

作者：周欣; 朱海燕; 武友德

来源：粮食与油脂, 2022, 35(09): 14-17.

• 米糠
• 米糠油
• 绿色
• 提取

分析了米糠和米糠油的成分组成、功能活性和理化性质等特征，综述了目前应用于米糠油提取的绿色新兴技术，并对未来的发展方向做出展望，旨在为米糠油的开发利用提供参考。

• 单位
  中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部; 保定职业技术学院