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摘要
目的：运用DPPH-UPLC-Q-Exactive-MS法研究藤茶的抗氧化活性成分。方法：以不同炮制品的藤茶为对象，考察其清除DPPH自由基的能力，并运用UPLC-Q-Exactive-MS技术对藤茶的抗氧化成分进行定性分析。结果：藤茶提取物对DPPH自由基清除能力强，具有较好的抗氧化活性，UPLC-Q-Exactive-MS分析共鉴定了18个化合物，其中黄酮类化合物15个。结论：应用DPPH抗氧化活性筛选及UPLC-Q-Exactive-MS技术能够快速准确地发现藤茶抗氧化活性成分，本研究结果可为进一步研究藤茶抗氧化的药效物质研究提供参考。
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