卤制品安全监管问题研究

作者：谢雄; 谢恒; 丁阳光; 李思捷

来源：现代食品, 2018, (15): 65-69.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.022

• 卤制品
• 食品安全
• 监管机制

本文立足现有食品安全监管机制对卤制品安全监管问题进行论述,以期能够为我国摸索出一条符合我国国情的卤制品安全监管模式,还消费者一个从生产到消费的放心消费环境,保障社会公众能够享受到"舌尖上的安全"。

• 单位
  邵阳学院