黄曲霉毒素的危害及其脱毒方法研究进展

作者：乔宏兴; 姜亚乐; 王永芬; 史洪涛; 边传周

来源：动物医学进展, 2017, 38(01): 89-93.

DOI：10.16437/j.cnki.1007-5038.2017.01.019

• 黄曲霉毒素
• 危害
• 降解途径
• 动物

论文综述了黄曲霉毒素对动物免疫功能、生长发育、繁殖机能的危害及产生的致畸致癌作用,对人类健康的危害及对全球农业经济影响,并介绍了利用物理、化学和生物技术进行脱毒的方法和措施,旨在为降解黄曲霉毒素提供理论基础和研究思路。

• 单位
  河南牧业经济学院