高效液相色谱法测定砀山秋梨膏中原儿茶酸含量

作者：王钦超

来源：食品安全导刊, 2023, (05): 82-84.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.05.021

• 高效液相色谱法
• 砀山秋梨膏
• 原儿茶酸

建立了高效液相色谱法测定砀山秋梨膏中原儿茶酸含量的分析方法。实验采用EcoPak120 C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱，以2%甲酸溶液+乙腈(95+5)为流动相进行等度洗脱，流量为1.0 mL·min-1，检测波长为260 nm，柱温为40℃。原儿茶酸在0.1～10.0 mg·L-1具有良好的线性关系，相关系数大于0.999，方法检出限为0.1 mg·L-1，方法定量限为0.3 mg·L-1，在3个加标浓度下的平均回收率为91.5%～108.6%，相对标准偏差为0.62%～0.73%。该方法样品预处理操作简单，目标峰实现较好分离，方法检出限较低、加标回收率高、方法重复性好，测定结果准确可靠，适用于砀山秋梨膏的质量控制，可为砀山秋梨膏生产企业和市场监管部门提供技术依据。