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摘要
比较温浸提取法和加压热水提取法对葡萄皮果胶得率和酯化度的影响，并对加压热水提取葡萄皮果胶的工艺参数进行优化。得到最佳条件为液料比25∶1(mL/g)、提取时间100 min、提取压力0.3 MPa、提取温度80℃,在该条件下葡萄皮果胶得率为14.618%,酯化度为15.92%。在此基础上采用AB-8大孔树脂对葡萄皮果胶进行脱色处理，并对AB-8大孔树脂进行解吸附，确定最佳条件为上柱液体积10 BV、上注液pH 3.0、上柱液流速20 BV/h、乙醇体积分数40%、解吸时间65 min。
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